過年時到東京玩，曾經在一家長崎ちゃんぽん的店吃到長崎皿うどん，就是類似廣炒麵，麵是炸過的，上面淋上勾芡的蔬菜。
但是日本的口味偏甜，可能是有甜玉米的關係吧~ 而且勾芡得太濃稠了，湯汁攪不開~
回來後，在微風超市買到了同樣的長崎皿うどん。
↓ 打開包裝袋，裡面有兩份炸麵條和兩包調味料包。麵就像這樣~
我先將蝦仁和透抽過水燙熟，
起油鍋炒豌豆夾和肉絲、黑輪、魚丸，加入蝦仁、透抽，最後加入西生菜，
一點點鹽、七味粉、醬油調味，用太白粉水勾芡，起鍋前再加烏醋、香油。
我沒用所附的調味料包，因為日本人的調味偏甜，我不喜歡~
完成後就像這樣~ おいしいですよ～
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