NONOMAMA‧飲食生活

2011.2.25 ~ 2.28 到新加坡玩了四天

抵達新加坡的第一站，我要去吃『天天海南雞飯』。

書上都說新加坡最好吃的海南雞飯在[文東記] 和 [天天海南雞飯]。
不過，網路上有些文東記的負面評價，加上基於交通上的考量，我決定選擇到天天海南雞飯吃。

聽說天天海南雞飯在用餐時間總是大排長龍，為了順利吃到，又不想排隊，我一定要在2/25 的下午就去吃，因為接下來的兩天是週六週日，人肯定多到爆，這裡又是沒有冷氣的美食中心，我一定會熱到受不了的。

於是呢... 下午2:45 到飯店 check in 之後，我就出發去吃午餐囉~~

我住在烏節路的CONCORDE HOTEL，離SMRT Dhoby Ghaut (多美歌站)比較近。

從 Dhoby Ghaut 坐紅線SMRT一站到 City Hall 或是再下一站 Raffles Place，都可以轉綠線SMRT到 Tanjong Pagar(丹戎巴葛)。

走出Tanjong Pagar  B出口，往左邊看，馬上就看到Maxwell Road。
順著Maxwell Road走，首先會看到一棟鮮紅色的建築 - Red Dot Traffic。
這棟樓真是紅的太徹底了，遠遠的就看得到，而 Maxwell Food Centre 就在 Red Dot Traffic 的斜對面。

Maxwell Food Centre 美食街共分三條街，天天海南雞飯在最裡面那一條。
天天海南雞飯只要是在用餐時間一定大排長龍，還好我來的時間是下午2點多，已過了午餐時間，果然可以很舒服的吃到。



你看看... 別人的店面都只一個單位，只有天天海南雞飯佔了兩個店面。
因為他們的客人太多，一排起長龍時，又是收錢找零的又是出餐的，只有一個店面肯定很亂，
所以他們分為兩邊，右邊點餐付款，然後去左邊取餐。

海南雞飯很便宜，只要S$3.0。口味淡淡的... 好吃!
海南雞飯的雞肉必須先以香料醃漬入味，再放入滾水中煮熟，為了增加雞肉的Q度，再放入冷水中浸泡；雞飯的米則用雞油先炒香過，再加入雞湯煮熟。飯香中帶有雞汁的香氣，又不會油膩，還配上黃瓜和獨特的醬汁。 (老實說..我覺得那醬汁有點辣，還是偏好原味。)



吃到一半，一回頭看到一家麥士威 - 賣冷飲的.. 
好想念甘蔗水，馬上買了一杯。S$1.5      嗝.....  好飽~~



杯子上寫有攤位的代號，這樣專門負責洗杯碗的人洗完之後，就會知道要送回哪一家攤位。