旅遊日期:2013.11.13

到廣島少不了要吃吃廣島燒呀!

其實別的地方也有在賣廣島燒,台灣也有賣,我都沒嘗試過,總覺得一定不夠道地。

這回我終於進駐廣島,一定要吃吃道地的廣島燒。我選了位於八丁崛 - 新天地 的「みっちゃん」。

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傍晚5點開始營業,因為怕人多,而我又是一個女生,我大約5點多趁著人不多時,就進去了。

一進去店內,老闆娘看我一個人就特別招呼我。

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點了「特製スペシャール」之後,就送上了盤子和小鏟子。鏟子上面還刻有他們的店名喔~

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特製スペシャール包含的料有 そば、生いか、豚肉、玉子,一份900円。

點完之後,才發現900円之下有一行小字寫著:麺ハーフ(half) 850円。

點都點了,就算了。我應該吃得下吧!?


等待的時候就邊喝水邊看師傅們做。工序很多呢~~

有人下鍋煮そば,煮好的そば攤在鐵板上面煎;

有人煎麵皮,舖上高麗菜、洋蔥、豬肉、墨魚,還要撒一些調味粉,煎定型翻面之後,整個搬來覆蓋在煎好的そば上面;

這時要蓋鍋蓋把食材燜熟;

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然後旁邊另外打一個蛋,再把厚厚的覆蓋了餅皮的菜肉そば,通通搬來壓在蛋上面繼續煎;

等到再次翻面之後,就可以開始塗上特調醬汁、撒上海苔粉,最後再撒上會活蹦亂跳的柴魚,就大功告成了。

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いただきます~~

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うん~~ おいしい~~

お腹が いっぱい~ 太飽了哇!

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