NONOMAMA‧飲食生活

去年不是買了一台Panasonic Food Processor 嗎?

結果只用來打了一次水餃餡以後，就沒再用過。心中真是想好好的用用啊~~

今天來做桔子果醬餅乾。

這是最初階的!!!  材料都是在幾週前就備妥的。。。

完成的成品還不錯吃，就是顏色淡了點‧‧桔子果醬烤不出顏色，下次要換草莓果醬試試。。。

材料： (份量：可以做12片左右)
1. 無鹽奶油  40g
2. 細砂糖  10g
3. 全蛋液  30g
4. 低筋麵粉  100g
5. 桔子果醬  30g
6. 鹽  1/8小匙
7. 桔子果醬  30g (表面裝飾用)

製作：
1. 打散奶油成乳霜狀
2. 加細砂糖打至泛白
3. 全蛋夜分4~5次加入拌勻
4. 桔子果醬加入混合均勻
5. 過篩的麵粉分兩次加入拌勻，使用刮刀或手拌成糰狀
6. 麵糰用手捏取小塊(約15g)，在手心中滾圓，排放烤盤中
7. 用手將小麵糰稍微壓一下，用手指在中心戳出一個凹槽，放入是量的桔子果醬
8. 烤箱預熱160度烘烤15~18分鐘
9. 烤好取出放在鐵網架上冷卻