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這是一道日本家庭常做的菜 - 馬鈴薯燉肉。在深夜食堂裡也出過。
所需的材料：馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔、肉片(我用豬火鍋肉片)、蒟蒻
所需的調味料：醬油、味醂、清酒、糖少許、柴魚高湯或自來高湯
作法：
1.馬鈴薯、胡蘿蔔洗淨削皮切成塊狀。家裡的胡蘿蔔全給我切成了絲，所以就暫時以胡蘿蔔絲代替，反正是配色用。 洋蔥切條狀，肉片先用醬油和糖先醃一下備用。
2.先炒洋蔥炒成半透明狀，香味出來後，加入肉片及胡蘿蔔同炒。
3.然後加入酒、味醂、高湯、醬油，煮滾後轉小火，再煮5分鐘後，加入馬鈴薯，蓋鍋蓋繼續小火燉煮到全部材料變軟，也可以加入蒟蒻絲同煮，增加口感。
因為要拍照，那天我還炒了一盤豌豆莢，就留了兩根豌豆莢放上來一起拍照。 ^_^
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