NONOMAMA‧飲食生活

9月底呀~~ 本來是要去日本湘南海岸的啦~~

無奈17、18號颱風來攪局，只好順延囉~~

我的 しらす丼都吃不到.........

今天到市場買菜，突然靈光一閃~~

來買吻仔魚吧!!!  吃不到就自己做!!!

しらす 就是吻仔魚，舖在飯上面，就成了丼飯，也就是我今天的午餐啦~~~

當然啦 ...  不可能像日本人那樣做啦....

日本的しらす丼大多是吻仔魚生熟各半，舖在飯上；要不就是炸一整片的吻仔魚放在飯上。

我當然不可能這樣做的啦...

我做的是台式的改良版，算是三色蓋飯吧~~ 

再配上一碟涼拌菜，和一碗味噌湯，這算是定食囉~~  

呵呵~~  還不錯吃啦~~

飯上面舖的是吻仔魚、蛋絲、榨菜、還有一些小黃瓜絲。



小黃瓜切薄片、白菜切細絲，用鹽抓醃後，清洗乾淨，瀝乾水分，加入燙熟的海帶芽，再淋上和風沙拉醬，就是清爽的開胃小菜。



味噌湯是用日式高湯(昆布+柴魚)為湯底，加入金針菇、鴻喜菇和巻き庄内麩(烤麥麩小捲)一起煮的，非常清爽。

 

這樣吃，一定符合TANITA - 500卡減脂餐的原則。

話說我最近買了一本書 -『TANITA 社員食堂人氣菜單』。
裡面有提供一些日本的包含主食、配菜、湯品的定食菜色。一個最大的訴求就是低鹽、低油、營養均衡，並且成功的幫公司員工減重。裡面的食譜都是一些大家都能做、簡便的菜色，有空可以自己做來吃吃看~~ 
還可以照樣吃飯、喝湯、吃肉，又能減重。多棒!