上課日期 : 2011.7.23
上課地點 : 小南風  (台北市師大路68巷9號)

這是我在小南風第一次體驗的新課程.
不熟悉花藝,對於點心僅只於有興趣,卻沒做過,看到課程裡有教做瑪德蓮,有送野餐籃、果醬和瑪德蓮,覺得有意思就報名了。
真是個有吃又有學習的課程呢~~ 

詳細課程介紹請見 ↓ ↓ ↓  小南風的網頁介紹。我就不再多敘述了,僅就上課過程加以敘述。
http://blog.roodo.com/minamistudio/archives/15907569.html


ㄧ進入教室,桌子中央都是鮮花,每個座位上都有擺上野餐籃、材料和講義,有三種野餐籃可供選擇,我選擇的是粉桃紅的顏色。

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籃子內有一瓶mini果醬(黃檸檬凝乳果醬),一條亞麻餐巾,三張粉色的可愛的卡紙(做甜筒花束捲用的),三個小塑膠瓶(裝水插花用),三張薄紙(包裝瑪德蓮用的),還有兩張小貼紙。

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前面桌上擺放烘焙用的道具和製作瑪德蓮所用的材料
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製作麵漿所需要的材料都很容易取得,製作的過程也不算繁複,不過還是有許多小地方是需要注意的。
麵漿裝入瑪德蓮專用的模型裝八分滿,要送到烤箱去烤了。

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等待的過程裡,我們就先來野餐了~~~  哈 !
好好玩喔~~ 

由於我們上課的時間是下午五點到八點,這時間正好跨了個晚餐時段,於是課程裡本就設計了讓大家可以先品嚐麵包塗上 [ 山野家的蜂蜜 ]。
現場準備的五種口味的果醬,每個人發兩片法國麵包,塗上自己覺得喜歡的果醬。
手工製的果醬果然比較好吃,我五種都試了~~ 

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瑪德蓮烤好了~~  
桌上舖了烘焙紙,要先脫模~~   
我們以為[脫模]是個頂大的工程,結果只看到老師將整盤模往桌上斜斜一倒~~
瑪德蓮就全部到桌上了~~  

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然後,老師擠檸檬汁,做檸檬糖霜汁,要刷在瑪德蓮上面,再送回烤箱烤一下。

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在這時間的空檔裡,我們學習製作甜筒花束和野餐籃的包裝。
首先,從簡單的先開始做~~
每人發三個已經事先烤好的原味瑪德蓮,我們用薄紙將瑪德蓮分別包裝。

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在mini 果醬的瓶蓋和瓶身分別貼上貼紙,這樣就變身成一瓶有品牌的果醬了。
下面墊的這張粉色的厚卡紙就是要用來捲成甜筒狀,要裝小花束用的。

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來介紹一下今天所使用的花材

銀河葉                                                          山歸來
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火龍果                                                            千日紅
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黃金玫瑰                                                      迷你黃玫瑰
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美國大康乃馨                                                 綠色乒乓菊
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老師示範花束的作法

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我先將簡單的,還有甜點紙筒做好,花了一點時間做那三個小花束。小水瓶要塞入花梗有點吃力~~

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完成裝飾好了~~

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我們的檸檬糖霜瑪德蓮也烤好了~~

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報名課程的時候,就有交代大家要自備環保袋來裝自己的作品回家。
我因為不想美美的野餐籃裝在賣場的購物塑膠袋裡,也不想裝在紙袋中,又‧‧‧
自己愛玩嘛~~~~~~
就做了個專屬野餐袋~~~
看看這布料上的圖案‧‧‧就是個很悠閒的下午茶野餐的圖案~~

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回到家裡,取出野餐籃,舖上在米力那裡購得的手拭巾,好好的再幫我的野餐籃照一張相。

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來看一下檸檬糖霜瑪德蓮的特寫~~

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